przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Chleb żytni ze śliwką - Weekendowa Piekarnia 115

      przepisy kulinarne - wydrukuj:

Składniki:

Zaczyn
170 g zakwasu żytniego świeżo dokarmionego
100 g ciepłej wody
210 g mąki żytniej T 720

Ciasto właściwe:
60 g mąki żytniej T 2000
225 g mąki żytniej T 720
240 g ciepłej wody
20 g cukru brązowego
10 g soli morskiej
75 g śliwki kalifornijskiej


Sposób przygotowania:

Składniki zaczynu łaczymy ze sobą - powstanie gęste ciasto. Odstawiamy przykryte w ciepłe miejsce na 10 godzin.

Następnego dnia zaczyn łączymy z pozostałymy składnikami - bez śliwek.
Wyrabiamy ciasto aż bedzie jednolite - ciasto bedzie dość klejące. Odstawiamy przykryte do wyrastania na 5-6 godzin.

Śliwki namoczone - ja ich nie namaczałam - kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy do wyrośniętego ciasta i mieszamy.

Ciasto przekładamy do keksówki wysmarowanej oliwą i wysypanej otrębami. Odstawiamy do ponownego wyrastania na około 2 godziny.

Piekarnik nagrzewamy do 230'C. Chleb przed włożeniem do piekarnika spryskujemy wodą i wstawiamy do naparowanego piekarnika i pieczemy w 230'C przez 10 minut.

Zmiejszamy temperaturę do 200'C i pieczemy chleb około 50 minut. Gdyby zbyt szybko stawał się brązowy to możecie go przykryć folią aluminiową.

Po wyjęciu chwilę studzimy w keksówce a następnie na kratce.



Udało mi się upiec i tzreci chlebek jaki zaproponowała Jola gospodyni poprzedniego wydania Weekendowej Piekarni.

Jeszcze nigdy nie piekłam chleba ze śliwką a bardzo je lubię.

Chleb jest przepyszny i powiem Wam, że kolejny jaki upiekę to bedzie znowu ten.

Wyśmienicie smakuje z sałatą i chorizo :)

Jolciu dziękuję za wspaniały przepis.



Przepis dodał(a) ewelosa


2011.05.11 jolantaszyndlar
 
Ewelinko wiesz, że jesteś niesamowita:)

Dziękuję Ci i za piękne chleby i za to, że jesteś:)

Poprostu się wzruszyłam:) a dlaczego, to sie zapewne domyślasz:)

pozdrawiam i buziaka zasyłam:)
2011.05.12 Szarlotek
 
Zapuściłam się ostatnio w pieczeniu chleba a tu taki rarytasik :) Cudo z moją ulubioną śliwką :)Kiedyś to nadrobię.. Niech no tylko znajdę chętnych do jedzenia, bo na razie sama dogryzam jeszcze świąteczny :(
2011.05.13 Panna Malwinna
 
piekny ten chlebek aż ślinka cieknie od samego patrzenia. tez muszę się za niego zabrać;)

buziaki kochana;*
2011.05.13 Majana
 
Och, piękniusi Ewelosko! No piękniusi! Też go robiłam i potwierdzam,jaki jest smaczny:)
Uściski:*

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 2

Copyright © 2008 ewelosa.pl