przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Chleb pełnoziarnisty na zakwasie

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Chleb pełnoziarnisty na zakwasie

Składniki:

Chleb pełnoziarnisty na zakwasie 210 g aktywnego zakwasu żytniego - dokarmionego 12 h wcześniej
300 g mąki pszennej chlebowej
100 g mąki orkiszowej
około 120 ml ciepłej wody
20 g oliwy lub oleju
8 g soli
6 gram świeżych drożdży


Sposób przygotowania:

Zakwas mieszamy z wodą dodajemy przesianą mąkę oraz resztę składników. Zagniatamy ciasto. Będzie miękkie i nie sprawiające kłopotów przy formowaniu.

Wkładamy do naoliwionej miski i odstawiamy na 2 godziny do wyrastania.
Odgazowujemy ciasto i formujemy bochenek który wkładamy do koszyka. Odstawiamy do wyrastania na godzinę.

Rozgrzewamy piekarnik z kamieniem do 230'C. Wkładamy chleb i pieczemy około 40 minut w opadającej temperaturze zaczynając od 230'C a kończąc na 200'C.

Po 10 minutach wrzucamy dwie kostki lodu na dno - chleb będzie miał chrupiącą skórkę a po 20 minutach psiknęłam parę razy spryskiwaczem do kwiatków.
Studzimy na kratce.



Kolejną moją propozycją w ramach akcji "Gotujemy po polsku" którą prowadzą Irena i Andrzej z bloga www.grumko.blox.pl... a patronuje jej serwis www.zpierwszegotloczenia.pl...
jest chleb bo nic bardziej nie kojarzy mi się z kuchnią polską jak smaczny chleb. Słyszałam od wielu znjaomych którzy mieszkają za granicami naszego kraju iż najbardziej im smakuje polski chleb.

Przepis ten jest autorskim przepisem Olciaky z bloga www.galeriachleba.blogspot.com.

Chleb nie sprawiał mi wcale problemów, ładnie wyrastał i dawał się formować. Otrzymałam pieknie okrąglutki bochenek o mięciutkim miąższu i średniej wielkościu dziurkach.

To taki codzienny chleb który bardzo mi posmakował.




Przepis dodał(a) ewelosa


2011.11.12 atina
 
Chleb pełnoziarnisty na zakwasie na taki chlebek zawsze mam ochotę:)
2011.11.12 jolantaszyndlar
 
Chleb pełnoziarnisty na zakwasie porywam kromeczke, póki jeszcze jest:) cudowny chlebuś Kochana:)
2011.11.14 Majana
 
Chleb pełnoziarnisty na zakwasie Przepyszny chlebek Ewelosko!:)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 2

Copyright © 2008 ewelosa.pl