przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Biscotti piernikowe

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Biscotti piernikowe

Składniki:

Biscotti piernikowe 2 duże jajka
2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka ciemnego brązowego cukru - ja dałam 3/4 szklanki jasnego trzcinowego
1/2 szklanki suszonej moreli - ja dałam żurawinę suszoną
1 szklanka orzechów pekan lub włoskich -posiekanych
1/4 szklanki melasy
2 łyżeczki zmielonego imbiru *
1 łyżeczka cynamonu *
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej *
2 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy -dodałam kandyzowaną skórkę z pomarańczy

*- zamiast tych składników dodałam dwie łyżeczki przyprawy piernikowej i łyżeczkę mielonego cynamonu


Sposób przygotowania:

W misce miksera łączymy cukier, mąkę, przyprawy, sodę i proszek do pieczenia. W miseczce łaczymy jajka z melasą i wlewamy do mąki z dodatkami. Chwilę razem mieszamy.

Dodajemy połamane orzechy włoskie, zurawinę i skórkę pomarańczową - ja musiałam dodac jeszcze 3 łyżki melasy gdyż masa nie chciała się połączyć.

Umączonymi rękoma dzielimy ciasto na dwie części i formujemy z niego podłużne paluchy grube tak na 1,5-2 cm. Lekko je spłaszczamy i układamy w odstępie na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180'C przez pół godziny - góra lekko popęka. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy około 10 minut.

Teraz ostrym nożem kroimy lekko pod skosem 1 cm kromeczki i układamy je płasko ponownie na blaszcze. wkładamy do piekarnika i dosuszamy około 10-15 minut. Studzimy na kratce a zimne przekładamy do szczelnego pojemnika i trzymamy do świąt - jak oczywiście wytrzymają.



Biscotti piernikowe - takimi cideńkami kusiła mnie Dorotuś z blogu www.mojewypieki.blox.pl. Były takie świąteczne i takie cudownie brązowe.
Po małych przygodach związanych z kupnem melasy - nie było jej nawet w Bomi - zrobiłam je.

I od razu pożałowałam - dlaczego tylko z jedenej porcji?

Biscotti piernikowe są przepyszne, gdy się piekły w domu unosił się taki wspaniały zapach pierników a za oknem padał śnieg - iście sielankowa świąteczna atmosfera. Zrobiłam z żurawiną bo ona kojarzy mi się takża ze świętami.

Moje biscotti piernikowe dołączam do dwóch akcji - "Świąteczne prezenty: Cudawianki i "Kuchni Świątecznej i Noworocznej 2009" Olgi Smile.


Przepis dodał(a) ewelosa



kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 3

Copyright © 2008 ewelosa.pl