praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami... na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu... co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami... |
Świąteczne biscotti Tish Boyle
Składniki:
 2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru pudru
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka mielonego cynamonu
3/4 filiżanki łuskanych orzechów pistacjowych
3/4 szklanki grubo posiekanej suszonej żurawiny lub wiśni - dałam żurawinę
2 duże jajka
1/4 szklanki miodu
1/4 szklanki oliwy z oliwek
starta skórka z 1 dużej pomarańczy |
Sposób przygotowania:
W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia sól oraz cynamon. Dodajemy suszoną żurawinę i lekko przesiekane orzechy pistacjowe. Ponownie mieszamy.
W drugiej misce łączymy jajka, miód, oliwę z oliwek i startą skórkę z pomarańczy. Mieszamy za pomocą widelca i wlewamy do suchych składników. Dalej mieszamy widelcem aż ciasto zacznie się łączyć w grudki.
Przekładamy ciasto na stolnicę oprószoną mąką i zagniatamy ciasto by się połączyło. Dzielimy na dwie części.
Rękoma lekko oprószonymi mąką z każdej porcji ciasta formujemy wałek o długości około 14 cm.
Przekładamy wałki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w odległości około 3 cm od siebie. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175'C i pieczemy około 25-30 minut.
Wyjmujemy z piekarnika i studzimy całkowicie.
Ząbkowanym nożem kroimy pod skosem biscotti o grubości około 1 cm a następnie układamy je na płasko na czystym papierze do pieczenia.
Zmniejszamy temperaturę do 150'C i ponownie wkładamy do piekarnika by podeschły na około 10-15 minut - obracając w połowie czasu suszenia na drugą stronę. Studzimy całkowicie na kratce do pieczenia.
Rewelacyjne biscotti z żurawiną i orzechami pachnące cynamonem i skórką pomarańczową. Przepis jest autorstwa Tish Boyle która mieszka na Florydzie i jest redaktorem naczelnym magazynu Deser Professional oraz wydała kilka książek.
Bardzo lubię wszelkiego rodzaju małe ciasteczka a biscotti i cantuccini to wręcz uwielbiam.
Na bloga Tish Boyle www.tishboyle.blogspot.com... trafiłam całkowicie przypadkowo szukając przepisu na jakieś świąteczne słodkości.
Biscotti są pyszne nie za twarde nie za miękkie - są idealne :)
Przepis zgłaszam do akcji:
- "Wigilia 2013" którą organizuje Mysza prowadząca bloga www.kuchennawyspasmakow.blogspot.c...
- "Ciastka i ciasteczka" którą organizuje Kulinarne Inspiracje prowadząca bloga www.iinspiracje-kulinarne.blogspot... |
2014.01.07 Majana
|
 | Z żurawiną, orzechami i pachnące cynamonem ...mmm czego chcieć więcej? Pyszności:)
Pozdrowienia :)
Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku! |
2014.01.09 jolantaszyndlar
|
 | Nafaszerowane pysznosciami:) .... ja niestety mam w domu zakaz robienia biscotti, bo znikają w niewyjaśnionych okolicznościach:) .... a zabronił winowajca:) buziaki |
|
kategorie przepisówCiasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]
ostatnio dodaneOwocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13
Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06
Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06
ostatnio komentowaneOwocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...
Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...
Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...
|
