przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Keks świąteczny z bakaliami

Składniki:

500 g mąki + 1 łyżka
250 g miękkiego masła
200 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki soli
3/4 łyżeczki aromatu śmietankowego - ja dodałam waniliowego
1/4 szklanki mleka
50 ml rumu
100 g rodzynek
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
50 g kandyzowanej skórki cytrynowej
200 g dowolnych bakalii - dodałam suszoną żurawinę, śliwki, figi, daktyle

Polewa
150 g białej czekolady
5 łyżek mleka
100 g mieszanki kandyzowanych owoców i skórek

*produkty powinny być w temperaturze pokojowej

Sposób przygotowania:

Bakalie drobno kroimy i mieszamy z łyżką mąki - by nam nie opadły w cieście. Mąkę razem z solą, proszkiem do pieczenia oraz solą przesiewamy.

Masło ucieramy z cukrem na gładką masę. Do masy dodajemy po jednym jajku - po każdym dodanym jajku dobrze ucieramy by jajko dokładnie się połączyło z masą.

Do masy dodajemy aromat, 1/3 mieszanki mąki i krótko mieszamy. Wlewamy mleko, znowu krótko mieszamy i wsypujemy 1/3 mąki. Wlewamy rum, mieszamy i wsypujemy pozostałą mąkę.

Na samym końcu dodajemy bakalie obtoczone w mące, mieszamy i przekładamy ciasto do keksówek wyłożonych papierem do pieczenia. Ja piekłam w dwóch małych o wymiarach 85x175 mm (mierzone na dole keksówki)

Pieczemy około 60-70 minut w 170'C. Po wyjęciu z piekarnika keksy studzimy. Teraz najlepiej by było byście zawinęli keksy w bawełnianą ściereczkę i odstawili w chłodne miejsce na trzy dni.

Przygotowujemy polewę: zagotowujemy mleko i do gorącego dodajemy połamaną czekoladę. Mieszamy aż się rozpuści - gdyby polewa była zbyt gęsta możecie dolać odrobinę mleka i lekko ją podgrzać. Polewamy keksy i ozdabiamy bakaliami.

Lubię keksy za ilość bakalii jaką w sobie mają. Czytając o keksach dowiedziałam się iż pieczono je już w starożytnym Rzymie. W zachowanych przepisach jako składniki wymieniane są owoce granatowca, orzeszki piniowe i rodzynki pieczone w cieście jęczmiennym. W średniowieczu do keksów dodawano także miód, przyprawy oraz owoce. Dalibyście wiarę, że keks ma już tyle lat ?

Ten przepis pochodzi z bloga www.malacukierenka.pl... - urzekło mnie zdjęcie i musiałam sprawdzić przepis.

Keks wyszedł pyszny, nie twardy a niestety keksy potrafią takie być. Pachnący wanilią - nie użyłam aromatu śmietankowego dlatego, że używam tylko aromatów naturalnych ;) - o dość lekkim cieście najeżony bakaliami.

Tak to mój faforyt wśród keksów.

Przepis dodał(a) ewelosa

2014.02.08 jolantaszyndlar
	Mi nie udało się w zeszłym roku upiec keksa na Święta ... ale w Twoim się zakochałam:) buźka:)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 4