przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Chutney ze śliwek z octem balsamicznym i nutką whisky

Składniki:

1/2 kg śliwek węgierek - już obranych
1/2 sztuki większej czerwonej cebuli
8 dkg złotych rodzynek
15 ml whisky
50 ml octu balsamicznego
80 ml wody
1/4 łyżeczki przyprawy hawaiji
1/2 łyżeczki mielonych gożdzików
pieprz ziołowy do smaku
papryka ostra odrobina

Sposób przygotowania:

Śliwki kroimy na mniejsze kawałki - ja kroiłam na pół a później jeszcze na 3 części. Wrzucamy do garnka.

Cebulę drobno siekamy a rodzynki kroimy na pół - wrzucamy wszystko do garnka ze śliwkami.

Dodajemy wszytskie pozostałe składniki i mieszamy. Gotujemy na małym ogniu do zgęsnienia chutney'a. Ja gotowałam około 50 minut - pod koniec pilnujcie i często mieszajcie.

Gotowy chutney nakładamy do wyparzonych słoiczków i stawiamy do góry nogami pod przykryciem. Zostawiamy do ostygnięcia.
Ja otrzymałam dwa słoiczki po 370 ml i dodam robiłam go z połowy porcji.

Taki chutney zaproponowała ostanio Beatka z www.beawkuchni.com. Miałam już nie robić przetworów - a że dynia w zalewnie mi nie wyszła zostały mi słoiczki.

Więc chcąc nie chcąc - no raczej chcąc -zrobiłam chutney ze śliwek. Lekko go zmodyfikowałam - nie miałam wina to dodałam odrobinę whisky i zwiększyłam ilość octu oraz zmieniłam przyprawy.

Chutney wyszedł taki jak lubię, lekko octowy i słodki zarazem, z lekka nutka ostrości. Jest bardzo smaczny - jadłam z serami i wedliną i wiecie nie potrafię sięzdecydowac z czym jest lepszy.

Przepis dodał(a) ewelosa

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 11