praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami... na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu... co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami... |
Słodko-kwaśny sos Malwinki 
Składniki:
 3 kg pomidorów
1 kg czerwonej papryki
1 kg cebuli
1 łyżka soli
2 łyżki musztardy dijon
2 szklanki cukru
1 łyżeczka chili w proszku - zamiast chili dałam 1 łyżeczkę ostrej papryki i odrobinę pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki białego pieprzu - niestety nie lubię białego pieprzu więc dałam tyle samo ziołowego
1 łyżeczka rozgniecionego czosnku - to tak 2-3 ząbki
2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżeczka curry
1/2 szklanki octu 10%
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej - nastepnym razem dam z 3 łyżki by sos był gęściejszy |
Sposób przygotowania:
Pomidory sparzamy, obieramy ze skórek i kroimy w kostkę.
Cebulę obieramy, kroimy w pół talarki lub w piórka. Paprykę kroimy w kostkę.
Wszystkie pokrojone warzywa wsypujemy do garnka i posypujemy solą - odstawiamy na całą noc.
Następnego dnia odlewamy sok z warzyw do garnka i dodajemy do niego: musztardę, cukier, ocet, chili, pieprz, curry i rozgnieciony czosnek. Gotujemy sok 30 minut na małym ogniu.
Dodajemy pokrojonego ananasa bez soku i kukurydzę - gotujemy ponownie na małym ogniu 10 minut.
Łączymy sok z ananasa z mąką ziemniaczaną i wlewamy do soku warzywnego. Zagotowujemy - sos zacznie przypominac kisiel.
Dodajemy warzywa i ponownie zagotowujemy. Gorący sos wkładamy do wyparzonych słoików. Odwracamy do góry dnem - ja zapasteryzowałam 2 minuty od momentu zagotowania się wody.
Malwinko ten sos dedykuję Tobie i trzymam kciuki za historię najnowszą po 40 roku :)
Spotkałyśmy się razem z Malwinką z bloga www.filozofiasmaku.blogspot.com... w naszych wirtualnych kuchniach i zrobiłyśmy pyszny sos na który przepis podała moja towarzyszka gotowania.
Sos jest przepyszny, nie za słodki nie za kwaśny - jest idealny :)
Sklepowe sosy niech się schowają - teraz już mam swój idelany sos słodko-kwaśny.
Ja przygotowałam go z połowy porcji i już żałuję - wyszło mi osiem słoiczków po 370 ml. Sos będzie wspaniale smakował z podsmażoną lub grilowaną piersią z kurczaka lub indyka, wieprzowiną czy nawet kuleczkami z mięsa mielonego.
Malwinko Kochana dziękuję :) i czekam do następnego wspólnego gotowania.
Słodko-kwaśny sos zgłaszam do akcji:
- "Paprykujemy" którą prowadzi Shinju
- "Akcja przetwory 2010" którą prowadzi Kasandraa6
|
2010.09.07 margot
|
 | Ewelka, strasznie dużo składników, ale tak apetycznie wygląda i tak chwalisz, że kusi, bardziej niż kusi nawet. |
2010.09.07 ewelosa
|
 | Margot faktycznie lista składników długa ale szybko się robi ten sosik - tylko na krojenie czas potrzebny bo później to tylko odmierzasz i wsypujesz.
Skuś się skuś się :) |
2010.09.07 Panna Malwinna
|
| Liczę moja Piękna na to, że będziemy częściej tak owocnie współpracować;) |
2010.09.07 Majana
|
 | Ależ pyszny ten Wasz sosik Kobietki! Bardzo mi się podoba:)
Taki sloneczny kolor :)
Pycha! |
2010.09.07 kabamaiga
|
 | Piękny Ewelosko. A ja Cię lubię, wiesz :) |
2010.09.08 Szarlotek
|
 | Widziałam ten sos i zamierzam go wypróbować w trochę mniejszej ilości niż u was, bo zdecydowanie brakuje mi miejsca na przechowywanie.
A przecież jeszcze będę robiła masełko dyniowe, które jest bosskie! :)*
Mniamuśna spiżarenka :) |
2010.09.08 ewelosa
|
| Malwinko z wielką ochotą :)
Majanko właśnie dzisiaj zjedliśmy go na obiad z klopsikami - pysznie było :)
Kabamaigo wiem wiem - ja to tak w formie żartów, że nie lubię Cię:)
Szarlotku zrób bo warto :) a masełko dyniowe powiadasz, że dobre ciekawe ciekawe :P
|
|
kategorie przepisówCiasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]
ostatnio dodaneOwocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13
Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06
Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06
ostatnio komentowaneOwocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...
Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...
Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...
Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...
Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...
|
