przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Słodko-kwaśny sos Malwinki

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Słodko-kwaśny sos Malwinki

Składniki:

Słodko-kwaśny sos Malwinki 3 kg pomidorów
1 kg czerwonej papryki
1 kg cebuli
1 łyżka soli
2 łyżki musztardy dijon
2 szklanki cukru
1 łyżeczka chili w proszku - zamiast chili dałam 1 łyżeczkę ostrej papryki i odrobinę pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki białego pieprzu - niestety nie lubię białego pieprzu więc dałam tyle samo ziołowego
1 łyżeczka rozgniecionego czosnku - to tak 2-3 ząbki
2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżeczka curry
1/2 szklanki octu 10%
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej - nastepnym razem dam z 3 łyżki by sos był gęściejszy


Sposób przygotowania:

Pomidory sparzamy, obieramy ze skórek i kroimy w kostkę.
Cebulę obieramy, kroimy w pół talarki lub w piórka. Paprykę kroimy w kostkę.
Wszystkie pokrojone warzywa wsypujemy do garnka i posypujemy solą - odstawiamy na całą noc.

Następnego dnia odlewamy sok z warzyw do garnka i dodajemy do niego: musztardę, cukier, ocet, chili, pieprz, curry i rozgnieciony czosnek. Gotujemy sok 30 minut na małym ogniu.

Dodajemy pokrojonego ananasa bez soku i kukurydzę - gotujemy ponownie na małym ogniu 10 minut.

Łączymy sok z ananasa z mąką ziemniaczaną i wlewamy do soku warzywnego. Zagotowujemy - sos zacznie przypominac kisiel.

Dodajemy warzywa i ponownie zagotowujemy. Gorący sos wkładamy do wyparzonych słoików. Odwracamy do góry dnem - ja zapasteryzowałam 2 minuty od momentu zagotowania się wody.



Malwinko ten sos dedykuję Tobie i trzymam kciuki za historię najnowszą po 40 roku :)

Spotkałyśmy się razem z Malwinką z bloga www.filozofiasmaku.blogspot.com... w naszych wirtualnych kuchniach i zrobiłyśmy pyszny sos na który przepis podała moja towarzyszka gotowania.

Sos jest przepyszny, nie za słodki nie za kwaśny - jest idealny :)
Sklepowe sosy niech się schowają - teraz już mam swój idelany sos słodko-kwaśny.

Ja przygotowałam go z połowy porcji i już żałuję - wyszło mi osiem słoiczków po 370 ml. Sos będzie wspaniale smakował z podsmażoną lub grilowaną piersią z kurczaka lub indyka, wieprzowiną czy nawet kuleczkami z mięsa mielonego.

Malwinko Kochana dziękuję :) i czekam do następnego wspólnego gotowania.

Słodko-kwaśny sos zgłaszam do akcji:
- "Paprykujemy" którą prowadzi Shinju

- "Akcja przetwory 2010" którą prowadzi Kasandraa6




Przepis dodał(a) ewelosa


2010.09.07 margot
 
Słodko-kwaśny sos Malwinki Ewelka, strasznie dużo składników, ale tak apetycznie wygląda i tak chwalisz, że kusi, bardziej niż kusi nawet.
2010.09.07 ewelosa
 
Słodko-kwaśny sos Malwinki Margot faktycznie lista składników długa ale szybko się robi ten sosik - tylko na krojenie czas potrzebny bo później to tylko odmierzasz i wsypujesz.

Skuś się skuś się :)
2010.09.07 Panna Malwinna
 
Słodko-kwaśny sos Malwinki Liczę moja Piękna na to, że będziemy częściej tak owocnie współpracować;)
2010.09.07 Majana
 
Słodko-kwaśny sos Malwinki Ależ pyszny ten Wasz sosik Kobietki! Bardzo mi się podoba:)
Taki sloneczny kolor :)
Pycha!
2010.09.07 kabamaiga
 
Słodko-kwaśny sos Malwinki Piękny Ewelosko. A ja Cię lubię, wiesz :)
2010.09.08 Szarlotek
 
Słodko-kwaśny sos Malwinki Widziałam ten sos i zamierzam go wypróbować w trochę mniejszej ilości niż u was, bo zdecydowanie brakuje mi miejsca na przechowywanie.

A przecież jeszcze będę robiła masełko dyniowe, które jest bosskie! :)*

Mniamuśna spiżarenka :)
2010.09.08 ewelosa
 
Słodko-kwaśny sos Malwinki Malwinko z wielką ochotą :)

Majanko właśnie dzisiaj zjedliśmy go na obiad z klopsikami - pysznie było :)

Kabamaigo wiem wiem - ja to tak w formie żartów, że nie lubię Cię:)

Szarlotku zrób bo warto :) a masełko dyniowe powiadasz, że dobre ciekawe ciekawe :P


kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 1

Copyright © 2008 ewelosa.pl