przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Brzoskwiniowy chutney z rodzynkami, papryką, imbirem i czosnkiem

Składniki:

1 kg brzoskwiń - waga już po obraniu i usunięciu pestek
2 średnie czerwone cebule
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
5 cm kawałek świeżego imbiru
1 mała świeża czerwona papryka pepperoni
1/2 szklanki octu z białego wina 6%
1/2 szklanki plus 3 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego

Sposób przygotowania:

Brzoskwinie kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do garnka w którym będziemy przygotowywali chutney. Dodajemy rodzynki.

Czerwoną paprykę i cebulę czerwoną kroimy w kostkę. Czosnek, paprykę pepperoni oraz imbir siekamy drobno. Wszystko dodajemy do garnka z brzoskwiniami. Wsypujemy cukier i gotujemy całość do gęstej masy.

Gdy nasz chutney będzie już dość gęsty wlewamy ocet i całość gotujemy jeszcze około 15 minut.

Przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy, stawiamy na zakrętkach i pozostawiamy do ostygnięcia.

Z podanej porcji otrzymałam trzy słoiczki po 300 ml każdy.

Prawdę mówiąc to wcale nie planowałam, że zrobię chutney z brzoskwiń. Kupiłam sporo brzoskwiń - za dużo by je zjeść a były dojrzałe.

Zastanawiałam się może zrobię dżem lub konfiturę ale w sumie robiłam morelową. I tak wpadłam na pomysł by zrobić brzoskwiniowy chutney.

Przejrzałam kilka przepisów w internecie i stworzyłam jeden wg. którego go przygotowałam.

Muszę się Wam iż, na samym początku połączenie czosnku i brzoskwiń wydawało mi się co najmniej dziwne. Ale razem z papryką, cebulą i imbirem tworzą pyszny chutney.

Chutney o pięknym pomarańczowym kolorze, lekkiej słodyczy owoców oraz rodzynek i ostrości dzięki papryczce pepperoni.

Brzoskwiniowy chutney z rodzynkami, papryką, imbirem o czosnkiem zgłaszam do akcji:
- "Morelkowo-brzoskwionio 5" w której biorę udział od samego początku a prowadzi ją kabamagia z bloga www.stokolorowkuchni.blox.pl...

- oraz do akcji "Warzywa psiankowate 2013" którą po raz trzeci organizuje mopswkuchni pisząca bloga www.mopswkuchni.wlodarczyki.net...

Przepis dodał(a) ewelosa

2013.08.18 jolantaszyndlar
	Ewelosko kurcze wstyd się przyznać,a le ja jeszcze nie znam smaku chutneya ... jestem go ciekawa, ale jakoś boję się go zrobić:) buziaki

2013.08.18 ewelosa
	Jociu to żaden wstyd wszak nie ma osoby która zna wszystkie smaki ;) Ale do zrobienie chutney'a bardzo Cię namawiam bo jest pyszny i sądzę, że by Ci bardzo posmakował :)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 12