przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Serowe pączki na Tłusty Czwartek

Składniki:

1,5 szklanki mąki krupczatki - dałam w sumie około 2,5 szklanki
300 g półtłustego twarogu
3 łyżki cukru
1/2 szklanki mleka
60 g masła
30 g świeżych drożdzy
2 całe jajka
2 żółtka
otarta skórka z 1 pomarańczy
łyżka soku z pomarańczy - dałam łyżkę esenscji pomarańczowej
sól
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Drożdze ucieramy z łyżeczką cukru, 2-3 łyżkami mąki, dokładnie mieszamy z lekko ciepłym mlekiem, zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Twaróg dwukrotnie mielimy.
Masło ucieramy z cukrem na puch i cały czas ucierając, stopniowo dodajemy żółtka i jajka a następnie zmielony ser.

Do utartej masy dodajemy otartą skórkę z pomarańczy, przesianą mąkę, rozczyn, sok i sól.
Wyrabiamy ciasto, przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia - u mnie trwało to około godzinę.

Z ciasta dobrze omączonymi rękoma formujemy kule, układamy na posypanej mąką stolnicy, przykrywamy i ponownie zostawiamy do wyrosnięcia.

Smażymy partiami w rozgrzanym tłuszczu, osączamy i posypujemy cukrem pudrem.

Powiem Wam to moje pierwsze pączki jakie sama w życiu zrobiłam :) Jestem z tego powdu bardzo dumna bo pączki są przepyszne, leciutkie. Wcale nie czuć w nich sera, są trochę inne w smaku od tych tradycyjnych.

Skorzystałam z przepisu który podała w swojej książce " Polskie tradycje świąteczne" Pani Hanna Szymanderska.

Posypałam je zmielonym cukrem różanym - nie muszę chyba mówić jak pięknie pachną :)

Przepis dodał(a) ewelosa

2011.03.03 Majana
	Nie mogę się doczekać zdjęcia paczuszków, bo na pewno są przepyszne Ewelosko!:) Pozdrowienia ciepłe :)

2011.03.03 Szarlotek
	Zastanawiałam się właśnie nad tym przepisem, bo Szymanderska całkiem się sprawdza ze swoimi propozycjami, ale nie do końca byłam przekonana co do tych pączków. Ale skoro piszesz,że leciutkie i pyszne, to sobie je zaznaczę już jako sprawdzone i do wypróbowania ;D

2011.03.03 jolantaszyndlar
	Ewelosko porywam jednego, bo ja dzisiaj się rozleniwiłam i Przemko kupił pączki w cukierni:) Nie chciało mi się pół dnia stać przy rozgrzanym oleju:), wolę pójść z Diabełkiem na spacer...a więc częstuję się dziś po jednym od każdego:) Buzia Kochana:)

2011.03.07 Majana
	Jakie one śliczne!:)

2011.08.12 ewelosa
	Majanko pączuszki były rewelacyjne :) Szarlotku zgadzam się z Tobą Pani Szymanderska ma ciekawe przepisy ja osobiście kilka z nich już wypróbowałam i się nie zawiodłam. Jolu a mogłaś i dwa porwać ;)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 14