przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Przyprawa ras-el-hanout

Składniki:

Przyprawa ras-el-hanout

1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki nasion kardamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonych gożdżików
1/2 łyżeczki kwiatu muszkatołowca
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
2 łyżeczki suszonych płatków róży

Sposób przygotowania:

W możdzierzu ucieramy - kolendrę, nasiona kardamonu, kmin rzymski, koper włoski oraz płatki róży. Ja każdą z przypraw ucierałam osobno bo tak mi było łatwiej.

Przesypujemy utarte przyprawy do miseczki i dodajemy pozostałe. Całość dokładnie mieszamy by składniki się połączyły. Przesypujemy do szczelengo słoiczka.

" Mieszanka właściciela ziemskiego" tak w tłumaczeniu brzmi nazwa tej ostrej północnoafrykańskiej przyprawy stosowanej do dań tajine i mięsnych.

Właśnie trwa "III Festwiwal Kuchni Arabskiej" który prowadzi Malwinka z bloga www.filozofiasmaku.blogspot.com... a ta przyprawa jest moją kolejną propozycją którą przygotowałam w ramach wspólnego arabskiego gotowania.

Mam w swojej kuchni gotową mieszankę ras-el-hanout i tak się właśnie zastanawiam, że ta którą sama zrobiłam pachnie dużo, dużo lepiej.

Musicie przyznać iż składniki ras-el-hanout prezentują się bajecznie - są kolorowe i takie optymistyczne :)

Robiąc ją korzystałam z książki "Kuchnia orientalna - przepisy na mezze, tajine i wiele innych" (autorstwa: E.Dopp, Ch.Willrich, J. Rebbe).

Przepis bierze udział w akcji:

Przepis dodał(a) ewelosa

2013.03.22 Majana
	Taka domowa to sto razy lepsza, na pewno. Fajne ma składniki:) Pozdrawiam ciepło:)

2013.03.25 jolantaszyndlar
	Ostatnio Jamie wpsominał o tej przyprawie robiąc hamburgery na "Ucztwoisku":) teraz juz wiem z czegosię składa:) Wielki buziak Kochana

2013.03.29 shinju
	Ta przyprawa jest wspaniała - a w domowej wersji musi być jeszcze lepsza :)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 6