przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Paszteciki kornwalijskie

Składniki:

Paszteciki kornwalijskie

460 g ciasta kruchego
www.ewelosa.pl/?przepisy,0,18,w,00...

450 g chudej wołowiny
3 łyżki oleju arachidowego
300 ml wywaru wołowego
1 cebula około 180 g
1 ziemniak około 180 g
1 brukiew około 180g - ja dałam pietruszkę
sól
świeżo zmielony pieprz

1 żółtko wymieszane z łyżką mleka

Sposób przygotowania:

Mięso kroimy w 1,5 cm kostkę. Rozgrzewamy olej w głębokiej patelni i szybko obsmażamy wołowinę.
Odlewamy tłuszcz i dodajemy wywar, gotujemy na małym ogniu przez około godzinę, aż mięso zacznie mięknąć.
Wywar powinien prawie całkowicie wyparować. Przekładamy mięso do miski do ostygnięcia.

Cebulę kroimy w cienkie plasterki a ziemniaka i brukikew w 5 mm kostkę. gotujemy każde warzywo oddzielnie. Studzimy w wodzie w której się gotowwały.

Warzywa odcedzamy i łączymy z wołowiną. Gdyby masa była zbyt sucha należy dodać 2-3 łyżki wrzątku. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Ciasto wałkujemy na grubośc 2-3 mm i wycinamy paszteciki - wielkość dostosujcie do własnych upodobań.

Na środku każdego kładziemy podłużnie nadzienie i brezgo smarujemy mieszaniną żółtka z mlekiem. Zlepiamy brzegi i układamy na balsze wyłożonej papierem do pieczenia.
Smarujemy żółtkiem i wkładamy do lodówki na około 20 minut.

Nagrzewamy piekarnik do temperetury 180'C. Pieczemy paszteciki przez 25 minut na złoto - w razie potrzeby zwiększamy tempereturę do 200'C przez ostatnie 5 minut.
Podajemy na ciepło.

Czsami mam ochotę przygotować coś co zajmie mi dużo czasu - robić powoli powtarzające się czynności które zajmują dłonie i człowiek nie myśli ;) Wtedy najczęściej robię pierogi - wiecie lubię lepic pierogi.

Paszteciki kornwalijskie robiłam jakiś czas temu gdy za oknem było zielono to była wczesna jesień, ale już nie długo bedzie wiosna i znowu zielono ;)

Rewelacyjne kruche ciasto które jest maślane a w środku wołowina z warzywami - pyszne sycące danie które bardzo mi smakowało.

Przepis pochodzi z książki Michela Roux'a "Ciasta pikantne i słodkie"

Przepis dodał(a) ewelosa

2013.03.01 Majana
	Musza smakowac wspaniale! Piękne :)

2013.03.02 jolantaszyndlar
	Ja też bardzo lubię lepić pierogi, to niesamowicie odstresowuje:) ... a paszteciki cudowne:) buziaka zasyłam

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 13