przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Suszony schab

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Suszony schab

Składniki:

Suszony schab 1 kg schabu bez kości - najlepiej by był nie za gruby

3 łyżki soli
1 łyżka cukru
1 łyżka majeranku
1 łyżka pieprzu naturalnego
1 łyżka pieprzu ziołowego
4 zabki czosnku


Sposób przygotowania:

Schab myjemy i osuszamy. W misce łączymy wszystkie przyprawy i dodajemy przeciśniete przez praskę ząbki czosnku.

Całość mieszamy i wkładamy mięso. Obtaczamy mięso by mieszanka dokładnie je pokryła.

Przykrywamy papiereowym ręcvznikiem i odstawiamy na 5 dni. W tym czasie obracamy mięso co 12 godzin oraz zlewamy wodę która bedzie się zbierała w misce.

Po tym czasie wyjmujemy schab, wycieramy z przypraw ale tak nie całkowicie i wkładamy do czystej gazy albo pończochy.

Wieszamy schab w chłodnym miejscu i suszymy około 5-7 dni. Po tym czasie wkładamy schab do lodówki.



Powiem Wam krótko ten schab jest rewelacyjny, przepyszny, aromatyczny i w ogóle naj :)

Uwielbiam go :)

Przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut - oczywiście nie licząc czasu oczekiwania;) a otrzymujemy wędlinę która zawiera 100% mięsa w mięsie ;)- hmmm gdzie słyszałam to określenie :D

Zrobiłam jeszcze inny suszony schab tez równie pyszny ale o nim za jakiś czas ;)


Przepis dodał(a) ewelosa


2013.05.11 jolantaszyndlar
 
Suszony schab Mam ten schab w planach Ewelosko, ale czekam aż uda mi sie dostac jakiś ładny kawałek schabu:) .... buziaki:)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 3

Copyright © 2008 ewelosa.pl