przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Esencja kokosowa oraz domowe wiórki i płatki kokosowe

Składniki:

3 świeże kokosy
100 ml wódki

Sposób przygotowania:

Kokosa otwieramy - zawsze jedna z trzech plamek na górze jest taka, że można ją podważyć nożem.

Wylewamy mleko kokosowe.
Następnie zawijamy orzecha w ręcznik czy ścierkę i uderzamy w nią młotkiem - pęknie na 2-3 kawałki.

Ja zrobiłam sobie tarte wiórki kokosowe i płatki które wykorzystam do granoli.

Układamy wiórki na papierze do pieczenia i suszymy około 10 minut w temperaturze 70'C - ja musiałam suszyć w 100'C bo taką najniższą temperaturę ma mój piekarnik. Ale grzałam dosłownie 2-3 minuty a następnie wyłączałam piekarnik i wiórki suszyły się nadal.

Tak samo postępujemy z płatkami kokosowymi - tylko je w sumie suszymy 20 minut.
Następnie odkładamy je na kilka godzin by doschły.

Robiąc esencję kokosową możemy od razu wymieszać wódkę z mlekiem kokosowym - ja zrobiłam troszkę inaczej wcześniej zalałam wiórki kokosowe takie ze sklepu wódką a po 2 tygodniach je odcedziłam.
Otrzymałam bardzo mało esencji kokosowej - ale dolałam mleka ze świeżego kokosu i mam jej wiecej.
Następnym razem zrobię łącząc tylko mleko z wódką.

Edit: Esencję kokosową robię teraz w inny sposób - zalewam wiórki kokosowe które sama zrobiłam wódką i odstawiam by oddały jej aromat - gdyż gdy wymieszałam wódkę w której były wiórki ze sklepu z mlekiem kokosowym niestety esencja się zepsuła.

Kupiłam kilka kokosów i tak sobie wymyśliłam by samej zrobić wiórki i płatki kokosowe.

Powiem Wam szczerze już nie kupię takich gotowych wiórekte robione samemu są rewelacyjne, intensywnie pachnące i bardzo smaczne.
Bez dodatku cukru jak te ze sklepu.

Esencja kokosowa jest produktem który bardzo chciałam mieć (jest ona nie do kupienia u nas niestety)- ale jak to mówią potrzeba matką wynalazków więc zrobiłam ja sobie sama.
Nie wiem jaka jest taka kupiona ale wiem, że ta moja domowa jest rewelacyjna.

Przepis dodał(a) ewelosa

2012.01.01 Majana
	Mmm, świetny pachnący pomysł Ewelosko:). Szczęśliwego Nowego Roku Kochana :*

2012.01.02 jolantaszyndlar
	Oj kokosowo zapowiada się u Ciebie ten Nowy Rok:) Szczęśliwego Nowego Roku raz jeszcze Kochana życzę:)

2012.01.03 atina
	jakie fajne! Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!

2012.02.01 ewelosa
	Majanko pomysł i mi się się bardzo spodobał i to na tyle, iż już nie kupuję wiórek kokosowych w sklepie :)

2012.02.01 ewelosa
	Jolciu i Anitko dziękuję bardzo :)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 16