przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Chleb z oliwą carotino, melasą i maślanką - Weekendowa Piekarnia 115

Składniki:

Zaczyn:
300 g zakwasu żytniego
250 g wody
240 g mąki żytniej T 720

Ciasto właściwe:
430 g mąki pszennej T 650
160 g maślanki
25 g melasy płynnej
1 łyżka soli
2-4 łyżki oliwy carotino
cały zaczyn

Sposób przygotowania:

Składniki zaczynu łaczymy, odstawiamy pod przykryciem na 4 godziny. Będzie on lekko wklęsły.

Następnie dodajemy pozostałe wskładniki i mieszamy całość drewnianą łyżką a następnie wyrabiamy ręcznie aż ciasto bedzie głądkie.
Odstawiamy na 30 minut by odpoczęło.

Foremkę smarujemy oliwą i wysypujemy ziarnami lub otrębami - u mnie otręby żytnie. Przekładamy ciasto
Smarujemy foremkę (u mnie tortownica o średnicy 24 cm) wysypujemy ziarnami (lub otrębami), wykładamy ciasto.

Odstawiamy przykryty do wyrośnięcia - ma podwoić objętość.

Wkładamy do nagrzanego do 220'C piekarnika i pieczemy przez 45-50 minut w opadającej temperaturze kończąc na 190'C.

Studzimy na kratce.

Kolejną propozycją którą zaproponowała nam Jolcia która prowadzi bloga www.smakimjegodomu.blox.pl... był chleb który mie zaintrygował.

A to za sprawą oliwy carotino której jestem fanką - uwilebiam ją jako dodatek do sałatek ale nie jadłam z jej dodatkiem chleba.

Więc musiałam upiec ten chleb. I wiecie co to jest strzał w dziesiątkę. Chleb ma piekny słoneczny kolor i smakuje lekko słodko ale słodycz jest ledwo wyczuwalna, jest jej tyle ile powinno być.

Nie obyło się bez małej katastrofy - mój chleb podczas pieczenia cudownie wręcz i jak od linijki pękł na około.
Ale w niczym to nie przeszkodziło - no może tylko w tym że się lekko kruszył na tym pęknięciu.

Jolciu dziękuję za wynalezienie takiego wspaniałego przepisu - buziol :)

Przepis dodał(a) ewelosa

2011.05.04 jolantaszyndlar
	Kochana to ja Ci buziola wiszę:) dziękuję, że piekłaś ze mną:) i to jakże ambitnie:) ...no i cieszę sie, ze Wam smakował...bo jak smakuje to największy komplement i dla Piekącego i dla gospodyni WP:) Buziak od naszej trójki:)

2011.05.05 Majana
	Ależ piękne zdjęcie, cudowny chlebuś Ewelinko ! Ściskam Cię serdecznie:* Majana

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 9