przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

Twój Panel

rejestracja odzyskanie hasła

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami Michael'a Roux'a

Składniki:

1/2 porcji ciasta naleśnikowego
www.ewelosa.pl/?przepisy,0,16,w,00...
1-2 łyżeczki pisiekanej natki pietruszki

Nadzienie:
około 300-400 g piersi z kurczaka
200 ml wywaru z kurczaka
40 g masła
150 g małych pieczarek, pokrojonych w plasterki
sok z 1/2 cytryny
sól
świeżo zmielony pieprz
4 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki
1 porcja sosu mornay www.ewelosa.pl/?przepisy,0,08,w,00...

Sposób przygotowania:

Z piersi kurczaka usuwamy błony i wkładamy do garnka. Zalewamy wywarem i doprowadzamy do wrzenia. zmiejszamy ogień i dusimy przez 10 minut (bulion nie powinien nawet bulgotać). Ostawiamy, żeby mięso ostygło w wywarze.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pieczarkii podsmażamy na średnim ogniu 2-3 minuty. Dodajemy sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, ewentualnie posypujemy natką pietruszki. Przekładamy do miski.

Piersi z kurczaka kroimy w paski lub w kostkę, dodajemy do pieczarek. Przekładamy do gorącego sosu mornay, mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy do smaku.

Do ciasta naleśnikowego dodajemy natkę pietruszki i smażymy cztery naleśniki na patelni o średnicy około 26 cm, troche grubsze niż zwykle.

Na ciepłych talerzach kładziemy po jednym naleśniku, rozkładamy całe nadzienie dając go wiecej po jednej stronie. Składamy naleśniki z dwóch boków tak by powstał rożek.

Przepis pochodzi z książki Michael'a Roux'a "Jajka 130 prostych przepisów".

Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami są przepyszne, całkowicie inne niż te do których jesteśmy przyzwyczajeni. Są leciutkie, mięciutkie.

Całość idelanie do siebie pasuje, gotowany kurczak lekko podsmażone pieczarki, sos mornay - poprostu pyszności:)

Przepis dodał(a) ewelosa

2012.05.28 jolantaszyndlar
	jak dla mnie rewelacja Kochana:) wsaniały obiad:) pozdrawiam ciepło

2012.05.28 Majana
	Mniam! Extra obiadek :)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]

ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06

ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88, ostatnio zarejestrowana(y): calia50, on-line: 11