przepisy kulinarne
Wszyscy lubimi dobrze i smacznie zjeść. Tu znajdują się tylko sprawdzone, smaczne i niezawodne przepisy na każdą okazję...

przepisy kulinarne

znajdź przepis
Szukasz jakiegoś przepisu? Skorzystaj z wyszukiwarki, podaj szukaną frazę, ustal opcje i już możesz przeglądać przepisy kulinarne...

wyszukiwarka przepisów kulinarnych

Twój Panel

login  
hasło

praktyczne porady
Znasz sposób na coś, co innym spędza sen z oczu? Wiesz jak poradzić sobie z nietypowymi sprawami? Podziel się wiedzą z nami...

praktyczne porady

na każdy temat
Tematów do rozmowy jest mnóstwo... Otaczający świat, ludzie, pytania... Każdy może rozpocząć rozmowę...Tak rodzi się materiał do tego działu...

na każdy temat

co, gdzie, kiedy
Imprezy, spotkania, pokazy i wydarzenia, to co nas otacza, wejdź i dodaj, podziel się z innymi sprawdzonymi informacjami...

imprezy, koncerty, wystawy, galerie

Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami Michael'a Roux'a

      przepisy kulinarne - wydrukuj: Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami Michael'a Roux'a

Składniki:

Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami Michael'a Roux'a 1/2 porcji ciasta naleśnikowego
www.ewelosa.pl/?przepisy,0,16,w,00...
1-2 łyżeczki pisiekanej natki pietruszki

Nadzienie:
około 300-400 g piersi z kurczaka
200 ml wywaru z kurczaka
40 g masła
150 g małych pieczarek, pokrojonych w plasterki
sok z 1/2 cytryny
sól
świeżo zmielony pieprz
4 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki
1 porcja sosu mornay www.ewelosa.pl/?przepisy,0,08,w,00...


Sposób przygotowania:

Z piersi kurczaka usuwamy błony i wkładamy do garnka. Zalewamy wywarem i doprowadzamy do wrzenia. zmiejszamy ogień i dusimy przez 10 minut (bulion nie powinien nawet bulgotać). Ostawiamy, żeby mięso ostygło w wywarze.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pieczarkii podsmażamy na średnim ogniu 2-3 minuty. Dodajemy sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, ewentualnie posypujemy natką pietruszki. Przekładamy do miski.

Piersi z kurczaka kroimy w paski lub w kostkę, dodajemy do pieczarek. Przekładamy do gorącego sosu mornay, mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy do smaku.

Do ciasta naleśnikowego dodajemy natkę pietruszki i smażymy cztery naleśniki na patelni o średnicy około 26 cm, troche grubsze niż zwykle.

Na ciepłych talerzach kładziemy po jednym naleśniku, rozkładamy całe nadzienie dając go wiecej po jednej stronie. Składamy naleśniki z dwóch boków tak by powstał rożek.



Przepis pochodzi z książki Michael'a Roux'a "Jajka 130 prostych przepisów".

Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami są przepyszne, całkowicie inne niż te do których jesteśmy przyzwyczajeni. Są leciutkie, mięciutkie.

Całość idelanie do siebie pasuje, gotowany kurczak lekko podsmażone pieczarki, sos mornay - poprostu pyszności:)


Przepis dodał(a) ewelosa


2012.05.28 jolantaszyndlar
 
Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami Michael'a Roux'a jak dla mnie rewelacja Kochana:) wsaniały obiad:) pozdrawiam ciepło
2012.05.28 Majana
 
Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami Michael'a Roux'a Mniam!
Extra obiadek :)

kategorie przepisów

Ciasta [73]
Ciastka [25]
Dania mięsne - drób [45]
Dania mięsne - wieprzowina [57]
Dania mięsne - wołowina [4]
Dania wegetariańskie i ryby [72]
Desery [37]
Dipy i sosy [21]
Dodatki do ciast i potraw [72]
Domowe leki [10]
Drinki i nalewki [39]
Koktajle i napoje [22]
Kuchnia arabska [9]
Kuchnia brytyjska [3]
Kuchnia chińska i japońska [24]
Kuchnia grecka i egipska [5]
Kuchnia indyjska [3]
Kuchnia meksykańska [8]
Kuchnia włoska [15]
Łakocie [6]
Muffinki na słodko [33]
Muffinki na wytrawnie [5]
Naleśniki, placki i omlety [33]
Pasty i pasztety [17]
Pieczywo domowe [163]
Pierogi i paszteciki [5]
Pierogi na słodko [2]
Przetwory domowe [72]
Przyprawy, cukry i sole [21]
Sałatki i surówki [70]
Smoothie [7]
Świąteczne gotowanie - Boże Narodzenie i Sylwester [57]
Świąteczne gotowanie - Wielkanoc [27]
Tarty, quiche i zapiekanki [15]
Zupy i chłodniki [38]


ostatnio dodane

Owocowy comfort food
Dodano: 2014.07.13

Truska Love lody
Dodano: 2014.07.12

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
Dodano: 2014.07.12

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
Dodano: 2014.07.06

Młoda kapusta z curry i masłem szałwiowym
Dodano: 2014.07.06


ostatnio komentowane

Owocowy comfort food
2016.03.08 ostatni komentarz:
Majanko napisałam Ci sms;) buziaki Kochana:) ...

Truska Love lody
2014.07.13 ostatni komentarz:
Cudowne lody !:)Truskawki to nasze ukochane owoce :) ...

Smoothie ananasowo-bananowe z nutką pomarańczy
2014.07.12 ostatni komentarz:
Oj,jak ja lubię takie koktajle. :) Pychota. Często robię sobie...

Truskawkowy curd z naturalną wanilią
2014.07.06 ostatni komentarz:
Ależ musi być dobry,mniam! :) ...

Smoothie melonowe z truskawkami
2014.07.06 ostatni komentarz:
O tak ,truskawki, melon - cudne połączenie. Pozdrawiam ciepło Ewelosko:)...

Liczba zarejestrowanych użytkowników: 88,   ostatnio zarejestrowana(y): calia50,   on-line: 2

Copyright © 2008 ewelosa.pl